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  • 菜式名稱: 豬血
  • 上架時(shí)間: 2018/6/23 14:25:04

豬血(豬紅)

又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有補(bǔ)血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載,豬血味咸,性平,主治,可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、磷。
2.豬血營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高出豬肉一倍,含各種人體所必需的氨

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